Newsticker: Der Besuch von Papst Leo XIV. auf den Kanarischen Inseln wird 25 Millionen Euro kosten ................................... ....

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Wetter

Extreme Sonneneinstrahlung auf den Kanarischen Inseln während des Papstbesuchs

Dienstag, den 9.6.2026

 

Die Gesundheitsbehörden warnen vor maximaler UV-Strahlung anlässlich der Ankunft des Papstes auf den Kanarischen Inseln

 

Der Besuch von Papst Leo XIV. auf den Kanarischen Inseln fällt mit einer Periode extrem hoher Sonneneinstrahlung zusammen , die nahezu den gesamten Archipel betrifft. Die Generaldirektion für öffentliche Gesundheit der kanarischen Regierung prognostiziert für den 11. und 12. Juni sehr hohe bis extreme Sonneneinstrahlungswerte auf den meisten Inseln. Dies betrifft unmittelbar die Tausenden von Gläubigen, Freiwilligen und Journalisten, die an den Veranstaltungen des Papstes im Freien teilnehmen.

Der Großteil des Papstbesuchs findet im Freien statt, ohne Schatten oder Schutzmaßnahmen. Die große Messe im Hafen von Santa Cruz de Tenerife ist für den 12. Juni mittags angesetzt , genau zur Zeit der stärksten UV-Strahlung. Auch die Veranstaltung am 11. Juni im Hafen von Arguineguín auf Gran Canaria findet am Donnerstagvormittag im Freien statt.

Santa Cruz

Die Zahl der Verletzten beim Straßenbahnun-glück auf Teneriffa ist auf sechs gestiegen

Dienstag, den 9.6.2026

 

Der Kranführer wurde positiv auf Drogen getestet.

Der Aufprall führte zur Entgleisung der Straßenbahn und verursachte erhebliche Störungen in der Region.

 

Sechs Personen erlitten am Montag leichte Verletzungen bei einer Kollision zwischen einem Kranwagen und der Straßenbahn Tenerife am Kreisverkehr Taco in der Nähe des Universitätsklinikums Nuestra Señora de Candelaria.

Der Vorfall ereignete sich um 12:18 Uhr hinter der alten PepsiCola-Brücke, als das Fahrzeug mit der Straßenbahn kollidierte , wodurch die Straßenbahn entgleiste und es zu erheblichen Zwischenfällen in der Umgebung kam.Laut 112 Canarias erlitten alle sechs Verletzten nur leichte Verletzungen. Zwei wurden ins Universitätsklinikum Nuestra Señora de La Candelaria gebracht , zwei ins Hospiten Rambla und die beiden übrigen ins Quirón Tenerife .Des Weiteren bestätigte die örtliche Polizei gegenüber dieser Zeitung, dass der Fahrer des Kranwagens bei dem nach dem Unfall durchgeführten Drogentest positiv getestet wurde.

Der Papst hat kanarische Wurzeln

Freitag, den 5.6.2026

 

Der Präsident der Kanarischen Inseln, Fernando Clavijo wird Papst Leo XIV. eine Studie über seine kanarischen Wurzeln überreichen, die von der Ahnenforscherin María Carrillo de Albornoz Santana erstellt wurde.

 

Sie hat den Stammbaum des Papstes zurückverfolgt und visuell festgehalten. Die Vorfahren des Heiligen Vaters waren Kanarier, die aufgrund der Armut nach Amerika ausgewandert sind. Sie stammten aus dem Stadtteil La Asomada in Santa Cruz de La Palma. Daher hat dieser Papst eine ganz besondere Verbindung zu den Kanarischen Inseln.

Streik der Rettungs-Sanitäter

Auf den Kanarischen Inseln beginnen Rettungs-sanitäter einen Streik

Sonntag, den 7.6.2026

 

Sie behaupten, ein grundlegendes Glied in der Gesundheitskette zu sein, qualifizierte und zertifizierte Fachkräfte mit wichtigen Verantwortlichkeiten, die weder von den Unternehmen noch vom Gesundheitsdienst anerkannt werden.

Mehr als 2.500 Beschäftigte im Gesundheitstransport auf den Kanarischen Inseln, sowohl im öffentlichen als auch im privaten Sektor, treten in einen Streik, um angesichts ihrer prekären Lage, in der sie sich befinden, nachdem die Unternehmen die Verhandlungen über den Tarifvertrag weiterhin blockiert haben, eine Anpassung ihrer Gehälter und andere Verbesserungen ihrer Arbeitsbedingungen zu fordern. Die Proteste beginnen am 8. und 19. Juni mit ganztägigen Demonstrationen und werden 

anschließend jeden Freitag fortgesetzt, bis eine Einigung über die Forderungen nach angemessenen und zeitgemäßen Löhnen, beruflicher Anerkennung für Rettungssanitäter, reduzierten Arbeitszeiten und einem fairen Tarifvertrag für alle, die den Rettungsdienst unterstützen, erzielt ist. Denn, so die Demonstranten, „auch sie verdienen menschenwürdige Arbeitsbedingungen“. Sie weisen darauf hin, dass Kollegen in anderen Regionen 600 bis 900 Euro mehr verdienen, bessere Arbeitsbedingungen haben und kürzere Arbeitszeiten genießen.

Sie prangern den schlechten Zustand der Fahrzeuge an: fehlende Bremsen oder Gase im Fahrgastraum.

Die Rettungskräfte auf den Kanarischen Inseln haben sich wiederholt darüber beschwert, dass die beauftragten Unternehmen den mit der Verwaltung geschlossenen Vertrag nicht einhalten. Dazu gehören Fahrzeuge, die nicht den Bedingungen entsprechen, Material, das sich nicht in den Fahrzeugen befindet oder abgelaufen ist, oder Fahrzeuge, die für eine bestimmte Anzahl von Stunden vertraglich vereinbart wurden und weniger Stunden leisten als vereinbart.

La Laguna

Ein Toter bei einem Frontalzusammenstoß

Dienstag, den 9.6.2026

 

Rettungskräfte rückten zu einem tödlichen Verkehrsunfall auf der Straße zwischen Tejina und Tacoronte aus.

 

Der Unfall ereignete sich in der Gemeinde San Cristóbal de La Laguna , genauer gesagt im Gebiet Tejina . Um 23:36 Uhr gingen bei den Notrufzentralen 112 Meldungen über einen schweren Zusammenstoß zweier Fahrzeuge ein .Der Unfall war ein Frontalzusammenstoß zweier Pkw bei Kilometer 1,5 der Autobahn TF-16 . Durch den Aufprall wurden beide Fahrzeuge schwer beschädigt, die Insassen waren im Inneren eingeklemmt

Die Mitarbeiter des Rettungsdienstes der Kanarischen Inseln (SUC), die einen voll ausgestatteten Rettungswagen und einen Rettungswagen mit Basisausstattung entsandten, stellten fest, dass eines der Opfer, ein 60-jähriger Mann , einen Herzstillstand erlitten hatte . Trotz der von den Rettungssanitätern eingeleiteten Basis- und erweiterten Reanimationsmaßnahmen  blieben  erfolglos. 

Die Fahrerin des anderen beteiligten Fahrzeugs, eine 58-jährige Frau , überlebte den Frontalzusammenstoß. Eine erste Untersuchung ergab mittelschwere Verletzungen , Komplikationen traten jedoch nicht auf.

Verkehr

Er überholt während des Staus auf der TF-1 auf dem Seitenstreifen und löst damit Empörung aus

Montag, den 8.6.2026

 

Ein neues Video, das in den sozialen Medien kursiert, hat auf Teneriffa Empörung und Kritik ausgelöst .

 

Diese hirnlosen Verkehrsrowdies sollt man einsperren und Führerschein abnehmen!

Die Aufnahmen zeigen ein extrem gefährliches Fahrmanöver auf der südlichen Autobahn (TF-1) , genauer gesagt in der Nähe von Costa Adeje, in Richtung Santa Cruz.

Das Video, das vom Instagram- Account @cosa_famosa geteilt wurde, zeigt die Straße während eines massiven Verkehrsstaus . Die Aufnahmen zeigen deutlich den kompletten Stillstand des Verkehrs – ein häufiges Bild auf der südlichen Autobahn der Insel.

An einem bestimmten Punkt verlässt der Fahrer die Fahrspur und fährt auf den Seitenstreifen. Dort beginnt er mit hoher Geschwindigkeit zu überholen und überholt dabei die anderen , im Stau stehenden Fahrzeuge. Dieses Manöver verstößt gegen alle Verkehrsregeln .

Die Veröffentlichung dieses Fahrverhaltens hat umgehend heftige Reaktionen hervorgerufen. Dutzende Bürger kritisierten das Verhalten der Beteiligten in Kommentaren und verurteilten deren mangelnde bürgerliche Verantwortung sowie die Gefahr, die sie für andere Verkehrsteilnehmer darstellten.

Die Bilder rufen weiterhin zahlreiche Aufrufe und Beschwerden über die Gefahr hervor, die von diesem Verhalten auf den Straßen Teneriffas ausgeht.

Ein weiterer Fall von rücksichtslosem Fahren auf Teneriffa

Dienstag, den 9.6.2026

 

Rücksichtslosigkeit im Anaga-Massiv: Ein Fahrer gerät bei dichtem Nebel auf die Gegenfahrbahn.

 

Der Fahrer fährt durch unübersichtliche Kurven und gerät dabei auf die Gegenfahrbahn der Bergstraße.

Ein weiterer Fall von rücksichtslosem Fahren auf Teneriffa . Ein Leser schickte ein Video.. Es zeigt einen Fahrer, der bei schlechter Sicht durch Nebel im Anaga-Massiv mitten auf beiden Fahrspuren fährt . Der Zeuge filmt das gefährliche Fahrmanöver aus einem anderen Fahrzeug heraus, das auf derselben Straße fährt.

Der rücksichtslose Fahrer fährt ungebremst durch die unübersichtlichen Kurven des Biosphärenreservats und hält dabei über mehrere Kilometer eine unberechenbare Fahrspur auf der Bergstraße. Dieses Verhalten erhöht die Wahrscheinlichkeit eines Frontalzusammenstoßes mit Anwohnern oder Touristen erheblich.

Santa Cruz

Die Recova de Santa Cruz:  Spaniens einziger traditioneller Markt in der Weltelite

Samstag, den 6.6.2026

 

Die Weltmarktunion würdigt Nuestra Señora de África als globalen Maßstab in den Bereichen Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Schutz lokaler Produkte.

 

Der Mercado de Nuestra Señora de África in Santa Cruz de Tenerife ist als einziger Einzelhandelsmarkt in Spanien Vollmitglied der Weltmarktunion (WUWM) geworden, einer internationalen Organisation, die sich der Entwicklung und Förderung von Lebensmittelmärkten widmet. Diese Mitgliedschaft stellt einen beispiellosen Meilenstein für den lokalen Handel dar und trägt zum Wachstum lokaler Unternehmen sowie des Gastronomietourismus auf kommunalen Lebensmittelmärkten in den verschiedenen Mitgliedsländern bei. Der Markt der Hauptstadt gilt seit Jahren international als einer der besten der Welt; selbst die britische Zeitung „The Guardian“ zählt ihn zu den zehn besten traditionellen Märkten weltweit. Die Geschäftsleitung der Dienstleistungskooperative Nuestra Señora de África wertet diesen Erfolg „nicht nur für die Marktleitung, sondern für das gesamte traditionelle Einzelhandelsmodell Teneriffas und der Kanarischen Inseln“.

Wagen Nummer 1 der Straßenbahn von Teneriffa ist ihrem Initiator Ricardo Melchior gewidmet

Sonntag, den 7.6.2026

 

Das unter seiner Präsidentschaft geschaffene Transportsystem feiert sein 19-jähriges Bestehen mit jährlich mehr als 25 Millionen Fahrgästen.

 

Der frühere Präsident des Cabildo, Ricardo Melchior, hat dem Waggon 101-01 der Straßenbahn von Teneriffa seinen Namen gegeben. Dies ist eine Ehrung von Metrotenerife in Anerkennung seiner Vision, seiner Führungsqualitäten und seiner Entschlossenheit, die die Umsetzung einer Infrastruktur ermöglichten, welche die Mobilität im Großraum der Insel grundlegend veränderte.

Anlässlich des neunzehnten Jahrestages der Inbetriebnahme der Straßenbahn wollten wir an die entscheidende Rolle erinnern, die Melchior bei der Konzeption und Förderung eines Projekts spielte, das damals eine der größten Umgestaltungen des öffentlichen Verkehrs auf Teneriffa darstellte.

Die Präsidentin der Insel, Rosa Dávila, betonte: „Ricardo Melchior hatte die Fähigkeit, den Mobilitätsbedarf der Insel vorauszusehen und sich für eine moderne, nachhaltige und effiziente Lösung einzusetzen, als viele noch an deren Machbarkeit zweifelten. Die heutigen Daten belegen, dass sein Engagement richtig war und sein Vermächtnis die Lebensqualität Tausender Menschen täglich verbessert.“

Eine Pizza für den Papst

Eine Pizzeria auf Teneriffa kreiert die „Vatikan- Pizza“, die sie Papst Leo XIV. anbieten wird

Donnerstag, den 4..6.2026

 

Eine Idee, die Begeisterung, italienische Tradition und lokale Kreativität im Herzen von Santa Cruz de Tenerife vereint.

 

Die Pizzeria Puncinella in der Callejón del Combate 7 in Santa Cruz de Tenerife hat sich eine besondere Art ausgedacht, den Besuch von Papst Leo XIV. auf der Insel am 12. Juni zu feiern. Zu diesem Anlass kreierte das Lokal die „ Vatikan- Pizza “, eine Pizza, die von der Ankunft des Heiligen Vaters und Werten wie „Einheit, Frieden und Brüderlichkeit“ inspiriert ist.

 

Fotomontage: © Hans Peter Albert/www.mundo-tenerife.com
Fotomontage: © Hans Peter Albert/www.mundo-tenerife.com

Diese italienisch inspirierte Pizza besticht durch eine

einfache, aber symbolträchtige Kombination. Ihr Boden besteht aus Mozzarella und Scamorza, während die Füllung aus

cremiger Burrata besteht. Abgerundet wird das Rezept

durch konfierte Tomaten, hausgemachte Basilikumcreme und hauchdünne Waffelblätter.

Die Inhaber der Pizzeria Puncinella wollen Papst Leo Vatikan-Pizza anbieten , wenn er im Papamobil vorbeifährt. Eine Idee, die Begeisterung, italienische Tradition und lokale Kreativität mitten in Santa Cruz de Tenerife vereint.

Lanzarote

Auf Lanzarote eskaliert der Kampf gegen Tour-isten: Einwohnerzahl klagen über Wohnungsnot

Sonntag, den 7.6.2026

 

Überfüllte Strände, steigende Preise und immer weniger Wohnraum: Viele Einwohner der beliebten Urlaubsinsel Lanzarote haben keinen Bock mehr auf Touristen.

 

Neben Protesten gegen den Massentourismus haben einige Aktivisten jetzt sogar Schlüsselkästen von Airbnb-Unterkünften verklebt, um Urlauber zu verjagen. Wie die britische Zeitung „Daily Mail“ berichtet, werden auf der Kanareninsel Lanzarote derzeit gezielt Schlüsselkästen von Ferienwohnungen sabotiert. Die kleinen Boxen hängen meist an der Außenwand von Unterkünften und enthalten die Schlüssel für anreisende Gäste. Aktivisten haben die Schlösser mit Kleber verklebt, sodass Urlauber nicht mehr an die Schlüssel gelangen.

Aktivisten kleben Airbnb-Schlösser zu

Die Kleber-Attacken sind Teil einer breiteren Bewegung gegen den Massentourismus. Auf den Instagram-Seiten der Aktivistengruppen „Islas de Resistencia“ und „Colectivo Tabaiba“ sind zahlreiche Videos solcher Aktionen zu sehen. Dort zeigen die Aktivisten unter anderem verklebte Schlüsselkästen, Graffiti mit Botschaften wie „Tourists go home“ („Touristen, geht nach Hause“) und provisorische Absperrungen an beliebten Ausflugszielen.

Einheimische klagen über Wohnungsnot

Hintergrund der Proteste ist vor allem die angespannte Wohnsituation auf der Insel. Viele Einheimische werfen Politik und Tourismusbranche vor, immer mehr Wohnungen in Ferienunterkünfte umzuwandeln. Die Folge: Die Mieten steigen, während bezahlbarer Wohnraum für Einheimische immer knapper wird.

Punta Brava

Die PSOE verurteilt die Verzögerung bei den Arbeiten am Abflussrohr Punta Brava

Samstag, den 6.6.2026

 

Die Generalsekretärin der Sozialisten von Teneriffa, Tamara Raya, bedauert, dass die Arbeiten trotz der „wiederholten Ankündigungen“ des Cabildo seit 2024 noch nicht begonnen haben.

 

Das Projekt umfasst den Austausch eines 240 Meter langen Abschnitts des Unterwasserabflussrohrs bei Punta Brava. Dort befindet sich einer der Risse, die durch die Abwassereinleitungen verursacht wurden, welche den Strand Playa Jardín beeinträchtigten und zu dessen monatelanger Sperrung für Badegäste führten.

„Es geht um ein Infrastrukturprojekt, das als dringend und strategisch wichtig zur Lösung eines der größten Umwelt- und Sanitärprobleme Teneriffas dargestellt wurde. Doch nach monatelangen Ankündigungen und öffentlichen Zusagen räumt der Wasserrat der Insel selbst ein, dass die Arbeiten noch nicht einmal begonnen haben. Das bedarf einer klaren Erklärung gegenüber der Öffentlichkeit“, erklärt er.

Kanarische Inseln

Montag, den 8.6.2026

 

Broadwaystar Patti Lupone gastiert auf den Kanaren

 

Die gefeierte Broadway-Künstlerin Patti Lupone gastiert mit ihrer Show Songs from a hat am 19. Juni auf dem Theaterfestival Veranos del Taoro in Puerto de la Cruz. Sie tritt im Espacio Laurel de Indias auf. Am 21. Juni um 20 Uhr gibt sie eine Vorstellung im Auditorio Alfredo Kraus in Las Palmas.

 

Die 10 besten Guachinches

auf Teneriffa

 

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Vorbereitungen für den Papstbesuch

Kurzfristige Planänderung: Felipe VI. reist nach Teneriffa, um sich vom Papst zu verabschieden

Donnerstag, den 4.6.2026

 

Der Königliche Haushalt ändert die Tagesordnung und bestätigt, dass das Staatsoberhaupt Königin Sofia am Flughafen Teneriffa Nord ablösen wird.

 

König Felipe VI. wird Papst Leo XIV. am kommenden Freitag, dem 12. Juni , auf dem Flughafen Teneriffa Nord-Ciudad de La Laguna zum Abschluss seines offiziellen Spanienbesuchs verabschieden . Obwohl der Königliche Hof ursprünglich angekündigt hatte, dass Königin Sofía zur Abschiedszeremonie um 14:30 Uhr auf die Kanarischen Inseln reisen würde , bestätigten Quellen im Zarzuela-Palast am Donnerstag, dass der König selbst nach Teneriffa reisen wird, da er den Papst persönlich verabschieden möchte .

Diese Änderung betrifft den offiziellen Zeitplan und macht diese Veranstaltung zur einzigen Aktivität im Programm, bei der die königliche Familie auf den Kanarischen Inseln anwesend ist . Die Reise des Papstes beginnt am Samstag, dem 6. Juni, in Madrid und führt ihn über Barcelona und Gran Canaria nach Teneriffa. Das Programm der Treffen zwischen den Mitgliedern der königlichen Familie und Leo XIV. beginnt am Samstag um 10:30 Uhr mit dem Empfang des Papstes durch König Felipe VI. und Königin Letizia am Flughafen Adolfo Suárez Madrid-Barajas . Auch Premierminister Pedro Sánchez wird voraussichtlich an diesem Empfang teilnehmen.

Sagrada Familia, Bercelona
Sagrada Familia, Bercelona

Am Sonntag, dem 7. Juni, werden der König und die Königin mit ihren Töchtern die Messe auf dem Cibeles-Platz besuchen. Am Montag, dem 8. Juni, wird Königin Sofía an der Andacht zu Ehren Unserer Lieben Frau von Almudena in der Kathedrale von Madrid teilnehmen . Schließlich werden der König und die Königin am Mittwoch, dem 10. Juni, nach Barcelona reisen, um dort die Messe in der Sagrada Familia zu besuchen.

Darüber hinaus umfasst die institutionelle Agenda der spanischen Regierung die Teilnahme von Präsident Pedro Sánchez , der Papst Leo XIV. am 11. Juni auf Gran Canaria begleiten wird , insbesondere bei einem Treffen mit Migranten, Arbeitern und Freiwilligen im Hafen von Arguineguín.

Vor seiner offiziellen Abreise vom Flughafen Teneriffa findet am Freitag, den 12. Juni, um 10:10 Uhr auf der Plaza del Cristo de La Laguna ein Treffen zum Thema Einwanderung, Aufnahme und Integration statt.

Plaza del Cristo, La Laguna
Plaza del Cristo, La Laguna

Die Veranstaltung beginnt mit einer Begrüßung durch den Bischof der Diözese Teneriffa, Eloy Santiago, und beinhaltet Reden von Darwin Rivas, Priester und Delegierter von Caritas in El Hierro, sowie von zwei Migranten: Mbacke Ndiaye , einem jungen Senegalesen von der Stiftung „Guter Samariter“, und Thalia Johana , einer kolumbianischen Staatsbürgerin mit Verbindungen zu Caritas.

Die Veranstaltung in La Laguna wird eine musikalische Darbietung mit afrikanischen kulturellen Wurzeln beinhalten, und der Höhepunkt wird die Rede von Papst Leo XIV. sein .

Im Anschluss an diese Veranstaltung reist der Papst zum Hafen von Santa Cruz de Tenerife, um dort die Messe zu zelebrieren, und später zum Flughafen Teneriffa Nord, um seine Reise mit dem offiziellen Empfang von König Felipe VI. abzuschließen.

Rettungsaktion am Teide

Neue Rettungsaktion am Teide: Höhenkrankheit befällt eine 67-jährige Frau

Sonntag, den 7.6.2026

 

Ein 67-jähriger Wanderer erlitt auf dem Gipfel von Teneriffa aufgrund von Sauerstoffmangel eine akute Synkope und wurde umgehend per Hubschrauber in das Nordkrankenhaus geflogen.

 

Eine Sonntagswanderung im höchsten Teil Teneriffas hätte beinahe in einer Familientragödie geendet. Das Notfall- und Sicherheitskoordinierungszentrum der Kanarischen Inseln (112) wurde alarmiert , nachdem eine Wanderin auf dem Gipfel zusammengebrochen war . Die Behörden leiteten umgehend eine umfangreiche Rettungsaktion am Teide ein , um einer 67-jährigen Frau zu helfen, die schwere Anzeichen von Desorientierung und Bewusstlosigkeit zeigte. Der Vorfall erforderte den Einsatz von Rettungskräften zu Land und aus der Luft in der Gemeinde La Orotava.

Eine dramatische Rettungsaktion am Teide mobilisiert den Hubschrauber des GES.

Es war 13:10 Uhr, als die Rettungsdienste den Notruf erhielten. Augenzeugen berichteten, dass eine Frau plötzlich zusammengebrochen war und deutliche Anzeichen einer schweren körperlichen Beeinträchtigung aufgrund der extremen Höhe zeigte. Angesichts der schwierigen Zugänglichkeit und der Notwendigkeit einer schnellen medizinischen Evakuierung wurde entschieden, dass der Einsatz eines Hubschraubers der Katastrophenschutzorganisation der Kanarischen Inseln (GES) die beste Option sei

Nach einer ersten Untersuchung auf dem Asphalt bestätigte das Notfallteam die vorläufige Diagnose: Die 67-jährige Frau litt an einer schweren Höhenkrankheit mit obstruktiver Synkope. Obwohl die Patientin nach dem Absinken der Höhe und der Gabe von Sauerstoff allmählich wieder zu Bewusstsein kam, ordnete das medizinische Personal ihren sofortigen Transport mit dem Krankenwagen ins Nordkrankenhaus an.

Argentinische Empanadas

Das Leibgericht von Papst Leo XIV


ZUTATEN

Für den Teig

250 g Mehl

1 TL Salz

50 g kalte Butter, gewürfelt 

110 ml kaltes Wasser

 

 

Für die Füllung

200 g Kartoffeln, geschält, gekocht,

in kleine Würfel geschnitten

125 g Emmentaler, gerieben

100 g Crème fraîche

1 ½ EL Petersilie, gehackt

1 EL Schnittlauch, gehackt

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zum Bestreichen


ZUBEREITUNG

1. Mehl, Salz und Butterwürfel in eine Schüssel geben und mit den Händen zu feinen

Krümeln verreiben.

2. Das Wasser dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie

verpackt für 30 Minuten in der den Kühlschrank legen.

3. Den Backofen auf 250 °C Umluft vorheizen.

4. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

5. Für die Füllung die gewürfelten Kartoffeln mit Crème fraîche, Käse. Petersilie und

Schnittlauch mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack würzen.

6. Nach der Kühlzeit den Teig ausrollen und 12-14 Kreise (ungefähr 12 cm Ø)

ausstechen.

7. Zum Füllen einen Teigling in die Hand (zwischen Daumen und Zeigefinger legen)

nehmen, die Füllung mit einem Teelöffel in der Mitte verteilen. Die Taschen

verschließen indem die Ränder angedrückt werden. Ich habe sie mit den Zinken

einer Gabel zusätzlich zusammengedrückt.

8. Die Taschen auf ein Backblech legen.

9. Eigelb mit Waser verrühren und die Teigtaschen damit bestreichen.

10. Für ca. 12 Minuten backen.

 


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Viel Spass beim Kochen!


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